餐饮公司调岗变相降薪，您有权拒绝并维护权益。以下分情况说明：若调岗未协商一致，且通过降薪、减提成变相操作，您可明确拒绝，原合同约定的岗位薪资仍有效。若公司以此为由解除合同，可能违法，您有权要求赔偿金。若协商但您未同意，公司单方面执行调岗降薪，您可收集证据申请仲裁，要求恢复原岗位薪资或解约并获经济补偿。
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应对餐饮公司调岗降薪，要避开这些错误： 1. 盲目服从：未提异议即到岗且无证据，可能被视为默认，后续维权难。 2. 擅自离职或旷工：违反合同约定，公司或因您违规解约，您将无法获补偿。 3. 忽视证据：未留存劳动合同、调岗通知等，维权时因证据不足失败。不确定处理方式时，欢迎咨询我获取专业解答。
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餐饮公司调岗降薪可能带来法律风险： 1. 经济损失：未及时应对，公司按降薪标准发薪，收入减少。例如原月薪8000元，调岗后5000元，若未维权每月少3000元。 2. 证据链风险：未收集调岗通知、沟通记录等证据，仲裁时可能因证据不足无法举证。比如仅口头异议无书面记录，公司否认则难证明。
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餐饮公司调岗降薪，《劳动法》和《劳动合同法》为您提供法律依据。《劳动法》第十七条规定：“订立和变更劳动合同，应遵循平等自愿、协商一致原则，不得违法。劳动合同依法订立即生效，当事人须履行义务。”调岗降薪属变更合同，需协商一致，未经同意公司不得单方变更。《劳动合同法》第三十五条规定：“用人单位与劳动者协商一致可变更合同内容，变更应采用书面形式，变更后的文本双方各执一份。”公司未书面协商一致即调岗降薪，违反上述规定，变更无效，您有权按原合同履行。

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